军曹鱼,军曹鱼多少钱一斤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于军曹鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍军曹鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 军曹鱼做法？
2. 海曹是什么鱼？
3. 军曹鱼好吃吗？
4. 军曹鱼养殖时间？

军曹鱼做法？



材料

军曹鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙

做法

1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。

2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。

3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。

4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。

5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。

海曹是什么鱼？

是海鲡鱼，别名竹五、海甘草、海竺鱼。广布于太平洋、印度洋及西南太平洋，北至我国东海与黄海各处，只不见于太平洋的东部。军曹鱼体圆长，头平扁而宽，口前位，近水平而宽阔，体背部黑褐色，下接明显的银色纵带，腹部灰白色。背鳍硬棘短且分离，臀鳍具2～3枚弱棘。幼时尾鳍呈圆形，成体尾鳍则内凹呈半月状。一般体长可达2米，重50公斤。人工孵化后35日军曹鱼苗全长可达10厘米左右。养殖半年可达1～2千克，1年可达3～5千克，2年可达10千克，军曹鱼不仅营养价值丰富，而且，口感还好。

它没有鱼瞟，只有靠不断游动才能够保持在水中的浮力，这样，比别的鱼运动的多，肌肉也就更发达，肉质就格外的细腻，可与三文鱼媲美。

军曹鱼好吃吗？

好吃哦

军曹鱼，亦称海鲡、懵仔(广东话)分布于大西洋、印度洋和太平洋等热带水域，我国沿海亦有分布，野生的产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类，肉多刺少，肉质鲜美，老人孩子都适合吃。

因军曹鱼含肉率高，营养质量好，有较高的营养价值和药用价值。军曹鱼的不饱和脂肪酸含量为65.2%，其含有丰富维生素A，它能够合成视网膜视杆细胞感光物质，有利于促进眼睛的生长发育用，另外，军曹鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，经常食用军曹鱼，具有一定保护眼睛的作用。所以家长要多给孩子吃鱼，可以让他更聪明。新鲜的军曹鱼不用过多的调味，而清蒸，是保持鱼原有鲜味的最佳吃法，最大程度上保留了鱼的营养，又兼顾了美味的口感，操作方便快捷。

军曹鱼养殖时间？

军曹鱼养殖半年可达1.5~2 公斤，1 年可达6~8 公斤，2 年可达10 公斤以上，生长速度快，经济价值高，显示出巨大的养殖前景。军曹鱼全人工繁殖及规模化育苗技术获得成功后，国内养殖规模迅速扩大，现已成为我国南方沿海一带的重要网箱水养殖品种。

“这条鱼比较好养，长速快，利润也高。这么多年来看，养殖成本基本能控制在8~10 元/ 斤，而出鱼时售价也比较稳定，一般在21~22 元/ 斤，我这几十箱网箱年产量20~30 万斤鱼。”这样算来，每年纯利润就超千万！听到这里，是不是很心动，记者第一想法就是立马去找片海域，在周围海域安装几十个深水网箱，开始养殖军曹鱼。

到此，以上就是小编对于军曹鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于军曹鱼的4点解答对大家有用。

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